Ricota versus Cottage

Photo by Thomas Doering

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A revista Saúde é vital, nº 310, de abril de 2009, trouxe uma reportagem bastante interessante comparando os benefícios da ricota e cottage.

Índices  comparativos para 50 g = 2 colheres de sopa de cottage e 1 e 1/2 colher de sopa de ricota.

RICOTA e do COTTAGE:

1. Para o benefícios dos ossos (cálcio):

94,2 mg (Ricota) / 44,4 mg (Cottage)

2. Para quem quer manter a forma (calorias):

88 calorias (Ricota) /47 calorias (Cottage)

3. Para quem busca pique e disposição (carboidratos):

0g (Ricota)/1g (Cottage)

4. Para quem precisa controlar a pressão (Sódio):

16,6 mg (Ricota)/151 mg (Cottage)

5. Para quem busca proteínas para os músculos:

7g (Ricota)/ 7,8g (Cottage)

6. Para quem precisa evitar gorduras:

6,8g (Ricota)/1,3g (Cottage, feito com leite desnatado)

7. Para quem quer combater o colesterol:

63 mg (Ricota)/0mg (Cottage)

PLACAR: 5 (Cottage) X 2 (Ricota)

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Uma resposta to “Ricota versus Cottage”

  1. josé antônio pimenta de faria Says:

    correção: o leite aumenta em aproximadamente 90 a minha glicose e não o colesterol conforme descrevi. Favor considerar o texto com a devida correção.
    Parabens pela excelente publicação sobre o comparativo Ricota x Cottage.
    Sou diabético e apesar de um médico nutricionista e a literatura em geral prescrever 01 copo de leite no desjejum, esse alimento aumenta em aproximadamente 90 mg/dl a minha glicosel, medido a 01, 02 e 03 horas após o desjejum.
    Essa comparação apresentada por vocês é para mim e acredito, para os diabeticos e obesos da mais alta importância, considerando que trata-se de um indicador seguro para orientar a dieta dessas categorias.
    Gostaria de receber informações de todos os alimentos básicos utilizados na alimentação e se existe alguma obra publicada com o conteúdo dessa natureza, editora, e-mail, site, telefone e endereço para contato. Obrigado.

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